Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri kapsamında uygunsuzlukları ortaya çıkarıyor ve bu bilgileri ‘Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemi’nde paylaşıyor. Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik gereğince hayati tehlike oluşturan gıdaları üreten veya satan firmaların bilgileri burada yer almakta. Denetimler sonucunda alınan numuneler, Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde incelenmekte.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü Yusuf Varlık, alınan numunelerin laboratuvara getirilmeden önce kayıt altına alındığını ve hızlı bir şekilde analize gönderildiğini belirtmektedir. Numunelerin analizi sonucunda uygunsuzluk tespit edilirse ilgili firmalara ceza uygulanmaktadır.
Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı, yurt dışına da analiz hizmeti sunmaktadır. Varlık, laboratuvarlarının donanımı ve personel sayısıyla dünyanın en büyük laboratuvarlarından biri olduğunu ifade etmektedir. Yurt içinde ve dışında 12 bin numunenin analiz edildiği belirtilmektedir.
Varlık, günlük olarak laboratuvara gelen ortalama 150-200 numunenin çeşitli analizlere tabi tutulduğunu söylemektedir. Zehirlenme belirtilerini ve önlemlerini vurgulayarak, gıda güvenliği konusunda hijyenin önemine dikkat çekmektedir.
